Bonjour, ici Mathilde à la rédaction du carnet de bord d’octobre !
Je suis arrivée à la ferme en avril pour m’occuper de la gestion, du développement de projets et de la traction animale — pour mon plus grand bonheur. J’habite une vallée voisine ; j’ai quitté ma banlieue parisienne il y a quelques années pour mieux habiter un territoire choisi, avec mon amoureux, mon chien et mes chevaux.
Pour moi, mieux habiter, c’est un projet de vie : apprendre à connaître et aimer les vivantes* autour de soi, tisser des liens qui libèrent avec elles, et ménager le paysage pour y dérouler nos existences — et celles de nos enfants — dans la douceur.
La rencontre de Lila, lors d’un atelier vannerie à l’Association du Moulin de Livet, a catalysé mon arrivée ici. Voilà pour la belle histoire de cœur qui m’a menée à la ferme. Pour l’histoire professionnelle, c’est ici que ça se passe.
Dans Vallée du Silicium, Alain Damasio écrit : “La matérialité du monde est une mélancolie désormais.” Ces mots cognent fort dans mon cœur d’ex-citadine. Nos vies sont hyperconnectées mais pauvres en liens, menées à la baguette frénétique d’algorithmes qui nous échappent. Ne vous êtes-vous jamais sentie mélancolique face à l’IA ? Nous n’avons jamais eu autant de pouvoir de faire faire des choses aux machines, et pourtant jamais été aussi impuissants comme êtres vivants.
Face à ce constat, il y a les mots confondants de vérité de Samuel Lewis : « Tout ce qui est beau vient de la Terre et de mes mains« . Évident, lumineux. Je crois que c’est ça, précisément, qui touche nos cœurs lorsque l’on découvre la ferme du Bec Hellouin pour la première fois. Cette ferme est incarnée : on y devine les rêves de Charles bien sûr mais aussi l’espoir, la détermination et l’amour de toutes celles qui ont façonné ce lieu unique. A la Terre et à nos mains, je rends hommage.
Se former aux savoir-faire paysans
C’est dans cet esprit que nous avons voulu vous partager les savoir-faire qui nous rendent heureuses au quotidien. Ces gestes par lesquels nous nous sentons plus libres, plus puissantes et qui créent le beau.
Nous enrichissons donc notre offre avec 6 formations courtes, qui viennent s’ajouter à nos deux formations longues, « Jardinier-maraîcher » et « Microferme et forêts-jardins », pour lesquelles quelques places sont encore disponibles. Je vous présente ci-dessous chacun de ces programmes, en espérant vous accueillir ! Pour toutes questions, n’hésitez pas à cliquer sur les liens proposés, ils vous guideront vers notre programme détaillé. Je suis aussi à votre disposition par mail (mathilde@fermedubec.com) ou par téléphone (02 32 44 50 57).
Charles a depuis longtemps envie de vous ouvrir les portes de son atelier pour découvrir l’artisanat du bois, omniprésent dans la ferme. Venez découvrir avec Blandine Barthélemy l’usage et l’entretien d’outils essentiels et apprenez à fabriquer des objets du quotidien.
Lou, qui a reconstruit une partie de la charpente de Notre Dame de Paris, vous apprendra la charpente paysanne traditionnelle. Du choix du bois en forêt jusqu’au levage d’une structure simple, elle démystifie étape par étape l’acte immémorial de bâtir.
Ma plus grande joie est la création de la formation traction animale paysanne avec Charles, Baptiste Hérault, Swan et mes jeunes chevaux pour découvrir comment faire d’un cheval votre plus précieux allié au jardin, au champ, dans la vie quotidienne.
Comment cuisiner un jardin ? Quiconque a déjà goûté à la cuisine vibrante, colorée et gourmande de Lila sera intéressée par sa formation cuisine vivante. Apprenez à cuisiner des menus simples, frais et sains au rythme des saisons.
Et quiconque est amoureuse du végétal, comme nous toutes ici, voudra s’initier à la médecine des plantes avec Aurélie Valtat pour (se) soigner dans la beauté. Apprenez à cultiver, transformer, utiliser ces cadeaux de la Terre.
Justine Lebas vous fera découvrir les 1001 gestes ancestraux de la confection d’une gamme de pains variés, pour une production familiale ou professionnelle en apprenant à gérer votre micro-fournil au levain naturel.
On vous souhaite le meilleur, chères microfermières !
C’était ce mois-ci le dernier module de la formation Microferme. Les participantes ont présenté leur projet de design et reçu leur attestation de Cours de Conception en Permaculture. Bravo, bonne route à vous, merci pour vos rires et vos intelligences et votre gentillesse.
Samuel Lewis, paysan-artiste, nous a fait l’immense plaisir de venir nous raconter sa Hoe Farm, de chanter fort et jouer de la houe avec nous. Comme 900 000 paysannes sur Terre, Samuel cultive à la main exclusivement (sans même l’aide de la traction animale) céréales, légumineuses et légumes pour le nourrir lui et sa famille toute l’année. « Je suis une bête sauvage qui travaille la terre. Le sanglier travaille la terre à sa manière, pourquoi je ne pourrais pas faire le sanglier de temps en temps ?« .
Fouillons la terre de nos groins joyeux et faisons de nos lieux de vie des microfermes à notre mesure. Il reste des places pour la session 2026, ne manquez pas cette occasion.
Les fruits que l’on récolte…
Quelle abondance en ce mois d’octobre ! Les poires, les nashis, les pommes de terre, les radis, les courges, le maïs, et encore les tomates, les aubergines, les poivrons et même les cosmos qui jouent à l’été indien… Venez à nos ventes du vendredi, de 16h à 18h !
Les pommes, reines de l’automne, ont été soigneusement ramassées, triées, lavées, broyées puis pressées dans le pressoir manuel qui appartenait à Huguette, voisine de la ferme.
On a vu les choses en grand avec Les Petites l’Ouches et nos conserves artisanales sont en grand nombre pour notre marché local, on peut donc envisager de les revendre plus loin… ça vous tente ? Au menu : sauce de tomates anciennes, tomates anciennes au naturel, poires au sirop, confiture pomme rhubarbe, tartinable de betterave, pickles de concombre. Tout est bien sûr bio, cultivé à la main et récolté à maturité, naturellement.
…et les graines que l’on sème
Expérimenter et transmettre, telle est l’une des raisons d’être de la ferme du Bec Hellouin. Nous sommes heureuses d’accueillir toujours plus de groupes, de curieuses et d’aller à leur rencontre pour partager ce que nous savons d’une vie plus en harmonie avec la Terre.
Nous sommes sorties de l’enceinte de la ferme pour participer au festival « Les Chemins de Travers » à Rouen, et présenter nos pratiques agricoles low-tech. Charles et Rose sont partis conseiller un camping très engagé dans sa démarche de durabilité.
Des étudiantes sud-coréennes en lycée agricole, les étudiantes du Master 2 ACTES (AgroParisTech) de François Léger sont aussi venues découvrir l’écoculture conduite à la ferme du Bec Hellouin. Et nous avons eu la visite de Virginie et de François Gabart, marin émérite !
« Ne juge pas chaque jour à la récolte que tu fais mais aux graines que tu sèmes” disait Robert L. Stevenson : espérons avoir semé des graines dans ces esprits fertiles !
Recevoir de l’aide
La cagnotte solidaire pour nous aider à réparer les toitures de la ferme est toujours ouverte.
Alors que les intempéries d’automne arrivent, on voit certains bâtiments prendre l’eau et l’heure est venue de faire des choix pour entamer des travaux au détriment d’autres, puisqu’il nous manque encore 20 000 euros… un choix cornélien.
Un immense merci aux 350 contributrices qui ont déjà donné et à celles qui ont partagé notre appel. Votre soutien nous porte au-delà de l’argent, il nous donne de l’espoir !
*Cette newsletter est volontairement accordée en suivant la règle linguistique de primauté du féminin (ou encore « le féminin qui l’emporte sur le masculin »). C’est un choix qu’a fait Alain Damasio dans le premier chapitre de Vallée du Silicium et dont j’ai trouvé l’expérience de lecture intéressante en tant que femme. Je voulais vous donner l’occasion de la vivre aussi.