Transmettre les savoir-faire Formations professionnelles et stages de découvertepour une agriculture régénératrice TOUS Permaculture Cuisine Plantes médicinales Construction & artisanat Élevage Permaculture Se nourrir de son jardin : 5 jours Formation de 5 jours (40 heures) Cette formation est une version condensée de la formation Jardinier-Maraîcher Permaculturel (12 jours). Elle permet d'acquérir les compétences de base pour planifier, mettre en place et entretenir un jardin permaculturel hautement productif. Dates 2026 : Du lundi 27 juillet au vendredi 31 juillet Cuisine Micro-fournil au levain naturel 3 jours, 24 heures de formation Découvrez les techniques essentielles de la panification au levain naturel. Confectionnez et déclinez une gamme de pains. Initiez-vous à l’utilisation d’un four au feu de bois. Valorisez le levain écarté. Étudiez la possibilité de devenir boulanger(e) à titre professionnel. Dates pour l’année 2026 : Du 7 au 9 octobre 2026 Cuisine Cuisine vivante 3 jours, 24 heures de formation Retrouvez le goût de la terre. Vivez un voyage sensoriel à la découverte des plantes sauvages comestibles, des herbes aromatiques et des fruits et légumes de la ferme. Apprenez à cuisiner des menus simples, frais et sains. Explorez une alimentation vivante, écologique et en lien étroit avec le paysage et les saisons. Dates pour l’année 2026 : Du 3 juin au 5 juin 2026 Plantes médicinales Initiation à la médecine des plantes 3 jours, 24 heures de formation Profitez du cadre exceptionnel de la Ferme du Bec Hellouin pour partir à la rencontre des plantes médicinales. Apprenez à reconnaître les plus courantes, les transformer, les cultiver et les utiliser en toute sécurité, pour vous et votre famille. Dates pour l’année 2026 : Du 1er au 3 juillet 2026 Construction & artisanat L’artisanat du bois 3 jours, 24 heures de formation Découvrez les techniques essentielles de l’artisanat du bois. Affûtez et utilisez les principaux outils. Identifiez les essences de bois adaptées. Fabriquez quelques objets usuels. Étudiez la possibilité de devenir artisan.ne à titre professionnel. Dates pour l’année 2026 : Du 16 au 18 septembre 2026 Élevage La traction animale paysanne 3 jours, 24 heures de formation Découvrez les bases de la traction animale dans une microferme maraîchère Mettez en pratique les bases de l’éducation du cheval appliquées au travail agricole Connaissez les outils modernes de traction animale Analysez la possibilité d’intégrer la traction animale dans votre projet Dates pour l’année 2026 : Du 8 avril au 10 avril 2026 Construction & artisanat La charpente paysanne 4 jours, 32 heures de formation Initiez-vous aux étapes et techniques de la charpente traditionnelle. Découvrez les liens entre la forêt et l’habitat. Apprenez les gestes du travail manuel du bois, à commencer par l’équarrissage à la hache. Fabriquez collectivement une structure simple jusqu’au levage. Étudiez la possibilité de devenir artisan.ne Dates pour l’année 2026 : Du 7 au 10 avril 2026 Permaculture Cursus Complet Jardinier-maraîcher + microfermes et forêts-jardins : 24 jours Formation de 24 jours (8 stages de 3 jours) Dates des 8 stages pour l’année 2026 : Du jeudi 19 au samedi 21 février Du jeudi 19 au samedi 21 mars Du jeudi 16 au samedi 18 avril Du jeudi 7 au samedi 9 mai Du jeudi 18 au samedi 20 juin Du mardi 7 au jeudi 9 juillet Du jeudi 24 au samedi 26 septembre Du jeudi 15 au samedi 17 octobre Permaculture Introduction à la Permaculture et à l’Écoculture 2026 Pour découvrir, sur une seule journée, l’essence de notre travail et l’approche innovante développée à la Ferme du Bec Hellouin 1 jour - 8 heures Dates pour l’année 2026 : Lundi 20 juillet Lundi 24 août Lundi 21 septembre Permaculture Microfermes et forêts-jardins + CCP : 12 jours Formation de 12 jours (4 stages de 3 jours) + Cours de Conception en Permaculture (CCP) Dates des 4 stages pour l’année 2026 : Du jeudi 19 au samedi 21 mars Du jeudi 7 au samedi 9 mai Du mardi 7 au jeudi 9 juillet Du jeudi 15 au samedi 17 octobre Permaculture Jardinier-maraîcher permaculturel : 12 jours Formation de 12 jours (4 stages de 3 jours) Dates des 4 stages pour l’année 2026 : Du jeudi 19 au samedi 21 février Du jeudi 16 au samedi 18 avril Du jeudi 18 au samedi 20 juin Du jeudi 24 au samedi 26 septembre
